菏泽：正在挖掘“一朵牡丹花”的无限生机

牡丹是(shì)菏泽(hézé)的一张靓丽名片，做好特色文章，菏泽正在挖掘“一朵牡丹花”的无限生机。

“旅客(lǚkè)们，列车前方到站本次列车的终点站——菏泽东站。"

菏泽，一座一下高铁就(jiù)能见到“牡丹(mǔdān)”的城市。 这里，有用“牡丹”二字命名(mìngmíng)的学校、小区、邮局，甚至是机场。一朵牡丹花，正在悄然 改变一座城。

菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司董事长李靖昊：“这一款就是我们用牡丹籽榨的牡丹籽油，它(tā)的最大的特点是它的不饱和脂肪酸(zhīfángsuān)含量非常(fēicháng)高 。而且(érqiě)我们现在还有直饮的牡丹籽油，它没有那么油腻，而且有一股淡淡的木本植物的清香。”

菏泽牡丹栽培有1400多年(nián)历史，品种超过1300个。突破单一的观赏价值，2011年 ，牡丹籽油被批准为新资源食品。2013年，菏泽和(hé)尧舜牡丹便牵头制定了牡丹籽油的全国 行业标准(hángyèbiāozhǔn)。

记者吴婉聪：“我面前展示的，就是(shì)牡丹的各个部位。看(kàn)，这是牡丹的根，它可以入药；这个是牡丹的叶 子；这个是牡丹果荚，里面的牡丹籽去(qù)壳之后就可以变成牡丹籽仁，它可以用来榨油；这 个是牡丹花瓣，可以从中(cóngzhōng)提取精油，还可以作为药食两用的原料；这个是牡丹花蕊，它可 以用来泡茶。可以说(shuō)牡丹从头到脚浑身都是宝。”

挖掘牡丹花的无限可能，企业推出了花蕊茶、牡丹牙膏、面膜等160多款产品(chǎnpǐn) ，去年营收过(yíngshōuguò)亿元。

记者吴婉聪：“在菏泽，牡丹(mǔdān)的妙用(miàoyòng)还不仅于此。看，可以吃的牡丹花。”

在菏泽(hézé)市定陶区山东稻香村食品工业有限公司， 这些芳香(fāngxiāng)四溢的精致(jīngzhì)糕点是稻香村今年推出的新品——牡丹鲜花饼。企业虽地 处(chù)菏泽，牡丹资源丰富，但产品的开发难度，远超市面上常见的玫瑰鲜花饼。

山东稻香村食品工业有限公司总经理郭志朋：“一个(yígè)是就是(jiùshì)牡丹的这个纤维比较粗，吃起来就是口感(kǒugǎn)有点就不太爽口，有一些涩(sè)。另外一 个层面的话，牡丹花非常高贵，颜色也非常靓丽，但是几个小时以后就变黑了。”

当地牵线搭桥，帮(bāng)稻香村联系了江南大学等科研机构，他们联合研制出一种活性(huóxìng) 酶，可以软化牡丹纤维，使口感变得绵软。企业又投入近300万购置新设备，仅仅(jǐnjǐn)4到5小时 ，牡丹花就能实现从大田里采摘到加工成馅料(xiànliào)，或真空储存进冷库。

这些(zhèxiē)牡丹鲜花饼与牡丹花不同花期和色系完全吻合，是今年世界牡丹大会的官方 推荐产品(chǎnpǐn)。借盛会的东风，销量突破200万块，还远销美国、加拿大等国家(guójiā)，成为新走红的 城市伴手礼。牡丹花的价格也“水涨船高”，鼓起了花农(huānóng)们的“钱袋子”。

郭志朋：“我们去年的话牡丹鲜花价格(jiàgé)收购的话在16000元(yuán)每吨，今年就是26000元每吨。”

稻香村已经准备好在今年端午节和中秋节推出更多牡丹花系列的新品。原本春季 限定的牡丹，就这样被菏泽人的创新巧妙地(dì)延续到了每一个季节，甚至还可以“永不(yǒngbù)凋谢(diāoxiè) ”。

在菏泽市牡丹区菏泽国之韵(guózhīyùn)陶瓷艺术有限公司。

菏泽国之韵陶瓷艺术有限公司总经理刘慧丽：“已经烧10个小时了，这是一次素烧(sùshāo)。这是北京的(de)客户定的，前一段时间澳门、香港、马来 西亚还有韩国的都过来(guòlái)了。他们当时参观的时候(shíhòu)看完啥感受？哇，那么漂亮(piàoliàng)。它最后成型 大概售价的话价值能值多少？1万多元。”

入窑一(yī)色，出窑万彩。历经20多道工序，一团团瓷土(cítǔ)才能蜕变成一朵朵花瓣薄如 蝉翼的牡丹花。

刘慧丽：“在(zài)(zài)2005年的时候，去到南方出发，看到人家有用手捏的瓷的那种花(huā)，我就在想这个牡丹花 浑身都是宝，但是唯一的缺陷就是什么？花期太短，如果(rúguǒ)把牡丹花做成瓷花，它的美永恒 存在。”

历经20多年，刘慧丽彻底摸清了这项指尖上的艺术，做出(zuòchū)的每一朵(měiyīduǒ)牡丹花都独一 无二，她也入选为菏泽市市级非物质(wùzhì)文化遗产项目代表性传承人。

刘慧丽：“我(wǒ)说我下半辈子就干它了。”

从一朵花，到全产业链“绽放”，菏泽已经开发出牡丹(mǔdān)日化品、食品、美妆、文 创等(chuàngděng)9大类、260多种产品(duōzhǒngchǎnpǐn)，去年产值达到130亿元。

中共菏泽市委副秘书长、菏泽牡丹(mǔdān)产业发展(fāzhǎn)服务中心主任陶福占：“可以说菏泽发展牡丹，应天时占地利对人和。我们提出(tíchū)了依托牡丹、延伸牡丹、超越牡丹的发展理念，菏泽已经成为全国的牡丹种植、加工包括(bāokuò)文创的一个核心区。”